朝夕は暑さが少しおさまり秋らしく感じる日も増えてきましたね。
食欲の秋がやってきます。
今日は、秋が旬の時期のさつまいもの栄養についてのお話です。
さつまいもの主成分はでんぷんなどの糖質。
イモ類の中で最も食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果や生活習慣病予防にも
効果が期待できる野菜です。
美肌に欠かせないビタミンＣも豊富です。
さつまいもを切った時に出てくる白い液体、ヤラピン。
さつまいも特有の成分で、腸の働きを促進する効果や便を柔らかくする効果があります。
皮に近い部分に含まれているので、皮ごと食べると効果的に摂取することができます。
便通改善や美肌と特に女性には嬉しいことが多い食材ですね。
食べ過ぎには注意です！！
おいしく食べて健康に！！
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