脂質とは悪か?!

脂質とは?

特徴

・膜を作って細胞を保護し、感染症から身を守る。

・貯蔵に適しており、過剰は皮下や内臓周りの細胞に蓄えられる。

・水に溶けず、常温で液体と個体に分けられる。

 

飽和脂肪酸(個体)→肉類・乳類に多く、LDLコレステロール値を上げる。

不飽和脂肪酸(液体)→植物・魚介類に多く、HDLコレステロール値を上げる。

エネルギー 1グラム9kcal

消費(エネルギー変換)するまでに20~30分かかり、持久力系の運動に使われる。

(ジョギング、自転車など)

消費には酸素を必要とし、二酸化炭素を排出する。乳酸は発生しない。

 

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