ファイトケミカルという言葉をご存じですか？
ファイトケミカルは、主に果物や野菜に含まれる(魚介類や海藻などに含まれているものもある)、栄養素以外の成分（非栄養素＝機能性成分） で、栄養学の世界では、第7の栄養素として言われています。
3大栄養素である糖質・タンパク質・脂質。これにビタミン・ミネラルを加えたものが5大栄養素。さらに第6の栄養素と呼ばれている食物繊維です。
その注目される理由は、体を老化させ、生活習慣病などを引き起こすといわれる「活性酸素」を除去する作用が働きとともに、白血球を活性化して免疫力を高める、花粉症等のアレルギー対策などに役立つ、またアルツハイマーの予防にもつながるのではないか？などとも考えられ、ますますその機能性に期待が寄せられています。
ファイトケミカルとは植物だけが持つ、色素、苦味、渋味、香り、えぐみ、辛みなどの
主成分で、主に皮や種などに多く含まれています。
まだファイトケミカルは研究段階ですが、もちろんダイエットにもしっかり繋がると言われています。
スープなどでみじん切りにしてたくさんの野菜を摂っていただくことをお勧めします(^^)
生活習慣予防に一度意識してみてはいかがでしょうか！？
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